エチオピア イリガチャフ G-1 コチャレ ウォッシュ

Ethiopia Yirgacheffe G1 KOCHERE washed
エチオピア イリガチャフ G-1 コチャレ ウォッシュ

風　味：ローズ、ハイビスカス、レモン
生産国：エチオピア
地　域：イルガチェフィ　コチャレ地区
品　種：エアルーム （エチオピア原種）
標　高：1,800ー2,000ｍ
精選方法：フルウォッシュド

内容量：90g
焙煎度：浅

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チオピアオークションシステム（ECX）における最上位規格“Ｑ１”の原料のみで作り上げました。
多くのファンを抱えるエチオピア「イルガチェフェ」地方。エチオピア南部に位置し、高標高で寒暖差が大きく、良質のコーヒー栽培に適した土地です。イルガチェフェとは現地の言葉で「湿地とその草」を意味しており、その言葉通り豊かな水源に恵まれ、良質な水洗式コーヒーの産地となっています。
その中でもコチャレ地区約６８０農家から集荷し、同国オークションシステムにおける最上位規格“Ｑ１”の原料のみで作り上げた「Ｇ１（グレード１）」。同地区内のウェットミルで水洗処理・乾燥させた後、首都アジスアベバのドライミルにて最終精選されました。
大部分が非水洗式(ナチュラル)であるエチオピアコーヒーの中で、イリガチャフィ地域は水洗式で処理され、高く評価されています。ウォッシュト精製らしい綺麗なカップです。
花のような芳香な香りがあり、柑橘系で華やかな風味、レモンなどのフルーティさや紅茶のような味わいのコーヒーといえるでしょう。